95后少女的辛勤足迹:每天10万步踩酒曲,传承千年酿酒技艺
在繁华的都市背后,有一群年轻的身影,他们用辛勤的汗水书写着对传统工艺的尊重与传承,95后的少女小王,就是其中一位,她每天穿梭在酒曲车间,用脚步丈量着对酿酒事业的热爱,每天平均走10万步,成为了一个独特的存在。
小王的家在我国的酿酒之乡,从小便对家族传承的酿酒技艺耳濡目染,大学毕业后,她毅然选择了回到家乡,加入家族的酒曲生产工作,这不仅是一份工作,更是一种使命和责任。
清晨,当第一缕阳光洒进酒曲车间,小王就已经开始了她的一天,她身着工作服,戴好手套和口罩,开始踩酒曲,酒曲是酿酒过程中不可或缺的原料,而踩酒曲则是一项耗时费力、技术要求极高的工作。
小王每天的工作从踩酒曲开始,她将发酵好的酒醪均匀地撒在酒曲床上,然后小心翼翼地踩踏,让酒醪与酒曲充分混合,这个过程需要耐心和技巧,稍有不慎,就会影响酒曲的质量。
“刚开始的时候,我总是踩不均匀,酒曲的质量也不够好。”小王回忆起刚入职时的情景,笑着说,“但是随着时间的推移,我逐渐掌握了技巧,酒曲的质量也越来越稳定。”
踩酒曲的过程虽然辛苦,但小王却乐在其中,她深知,自己手中的每一步,都在为传承千年的酿酒技艺添砖加瓦,每天,她都要走10万步,这个数字让她感到自豪。
“每天10万步,对我来说已经成为了习惯。”小王说,“我享受这个过程,因为我知道,这是我为了家族的荣誉和酿酒事业所付出的努力。”
除了踩酒曲,小王还要负责酒曲的发酵、晾晒等工作,她每天忙碌的身影,成为了酒曲车间里一道亮丽的风景线,在她的努力下,家族的酒曲质量不断提高,受到了市场的认可。
“看到我们的酒曲在市场上越来越受欢迎,我觉得自己的付出没有白费。”小王笑着说,“我希望,通过我们的努力,能够让更多的人了解和喜爱我们的传统酿酒技艺。”
在传承酿酒技艺的道路上,小王也面临着诸多挑战,随着城市化进程的加快,越来越多的年轻人选择离开农村,从事更加轻松的工作,这让她深感责任重大,她希望通过自己的努力,能够吸引更多的年轻人加入到酿酒事业中来。
“我希望,我的故事能够激励更多的年轻人,让他们看到传统工艺的魅力。”小王说,“我相信,只要我们用心去传承,这份千年酿酒技艺一定能够发扬光大。”
在这个充满挑战的时代,小王用自己的实际行动,诠释了95后青年对传统工艺的热爱与坚守,每天10万步,她用自己的脚步丈量着对酿酒事业的热爱,用辛勤的汗水书写着对家族荣誉的传承,她的故事,成为了无数年轻人心中的一面旗帜,激励着他们为传承中华优秀传统文化而努力奋斗。
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